生产车间与加工设备消毒

　　臭氧气体用于食品生产车间、贮藏库与加工设备消毒是非常方便、有效的。通过化学雾化、紫外线与臭氧作消毒剂对照试验，结论是臭氧既有效又无残留，臭氧“抑制”了蛋糕加工设备中大肠菌群小球菌和酵母菌的生长，在生产食品的车间，空气中微生物降低50%-70%，其食品上的细菌生长 受到很大抑制。
　　
　　速冻食品、冷饮食品、肉蛋奶制品加工车间与包装间利用臭氧消毒效果好。同时可以去除异味污染。一般（0.5～1.0）X10-6臭氧即可达到80%以上的空气杀菌率。